澳大利亚人对煎、炒、炸等烹调方法制作的菜肴很偏爱，豆芽菜、西红柿、黄瓜、生菜、菜花等蔬菜，味精、酱、姜、胡椒粉是他们常用的调料品。

【特色美食】

牡蛎：

又名蚝，即可生吃又可蒸食，生吃时是将鲜柠檬汁直接挤到蚝肉上，在蘸酱入口。
皇帝蟹：

皇帝蟹指的是极为肥大的蟹，有时大小可比面盆，其味肥美诱人。

龙虾：

澳大利亚的龙虾非常有名，中国人到了那里一般都不会错过品尝。

鲍鱼：

澳大利亚盛产鲍鱼，但是澳大利亚的本地人不多做鲍鱼，反而是常在中国餐馆比较常见，味道也是一流。

袋鼠肉：

口味与牛肉相似，吃的时候主要用盐、胡椒和柠檬等佐料，有时用辣椒，主要在于品味澳大利亚的文化风味，其价格也与牛肉价格接近。

此外，澳大利亚人喜爱的菜谱有火腿、炸大虾、煎牛里脊、北京烤鸭、油爆虾、烤鸡、烤鱼、番茄牛肉、脆皮鸡、糖醋鱼、炒什锦等风味菜肴，喜欢喝啤酒和葡萄酒；对饮料中的咖啡很感兴趣，也爱喝红茶和香片花茶，对水果中的荔枝、苹果、枇杷、葡萄、西瓜、梨都爱吃，喜欢干果、花生米等。

住家：澳洲家庭一般都有前后院，很少澳洲人住在市中心。

寄宿：应遵守住宿主人家之规矩、习惯。当你朋友来访时，应先通知主人，并须先征询主人同意，朋友才可留宿。若要在家里照相或其地活动，亦需征得主人同意，切勿以为租他房间就可为所欲为。

作客：作客时，请先去电约定拜访时间。澳洲人不会主动告诉你该离去的时间，必须自己决定。被邀请去吃晚餐时，若有因宗教信仰而不能吃的东西，请事先通知主人。

待客：与澳洲人一起到餐厅用餐或到游乐场时，他们希望客人能负担自己的花费。

饮食：在澳洲家庭，家人一起同桌进餐，应等每个人都吃完后才可离开餐桌。

入寝：大部份的澳洲人晚间10：00左右入寝，早上7：00左右起床。别人入睡后，请勿制造噪音。

拖鞋：当到澳洲家庭去拜访时，不需要脱鞋，如果真的想要脱鞋，主人并不会提供室内拖鞋，必须自行准备。

仆人：绝大多数澳洲人家庭都没有仆人，每个人都应帮忙做事。

假日：逢星期六、日是公众假日，一般人都在星期六早上购物，星期日店铺是不开门的。

数钱：当你拿钱给人时，请放在对方面前的桌上数钱。

【服饰礼仪】

在澳大利亚，男子多穿西服、打领带，在正式场合打黑色领结，达尔文服是流行于达尔文市的的一种简便服装。妇女一年中大部分时间都穿裙子，在社交场合则套上西装上衣。无论男女都喜欢穿牛仔裤，他们认为穿牛仔裤方便、自如。土著居民往往赤身裸体，或在腰间扎一条围巾，有些地方的土著人讲究些会披在身上，他们的装饰品丰富多彩。

【仪态礼仪】

这里的男人们相处，感情不能过于外露，大多数男人不喜欢紧紧拥抱或握住双肩之类的动作。在社交场合，忌讳打哈欠，伸懒腰等小动作。

【相见礼仪】
澳大利亚人见面习惯于握手，不过有些女子之间不握手，女友相逢时常亲吻对方的脸。澳大利亚人大都名在前，姓在后。称呼别人先说姓，接上先生，小姐或太太之类。熟人之间可称小名。

【餐饮礼仪】

澳大利亚人在饮食上以吃英式西菜为主，其口味清淡，不喜油腻。澳大利亚的食品素以丰盛和量大而著称，尤其对动物蛋白质的需要量更大。他们爱喝牛奶，喜食牛肉，猪肉等。他们喜喝啤酒，对咖啡很感兴趣。

【喜丧礼仪】

在澳大利亚，男女婚前一般要先订婚，由女方家长宴请男方的家长及兄弟姐妹，婚礼后通常要举行宴会。澳大利亚人的葬礼，先在教堂内举行，由牧师主持追思礼，他们还保存着寡妇沉默的古俗。有趣的是由于地理位置的原因，其圣诞节和元旦节不是在寒冷的冬季，而是在火热的夏季。

【商务礼仪】

到澳大利亚进行商务活动的最佳月份是3-11月。澳大利亚是一个讲求平等的社会，不喜欢以命令的口气指使别人。他们把公和私分得很清楚，所以不要以为一起进过餐，生意就好做了。

【旅游礼仪】

澳大利亚不流行小费，但服务人员如果为你提供了额外的服务，可给适当的小费，数目不宜多。到商店里买东西不要讨价还价。坐车不系安全带是违法的，小孩也要系安全带。大部分旅馆的电话拨0是外线，拨9是旅馆总机。

【主要禁忌】

澳大利亚人对兔子特别忌讳，认为兔子是一种不吉利的动物，人们看到它都会感到倒霉。与他们交谈时多谈旅行、体育运动及到澳大利亚的见闻。