主料：大香蕉2根

    辅料：咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个、威化纸10张、面包粉

    调料/腌料：沙拉酱适量

    制作过程
 
     1、咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；

    2、把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；

    3、生鸡蛋两个取黄搅匀；

    4、每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；

    5、把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；

    6、锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；

    7、将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。