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阿尔及利亚饮食习惯

      阿尔及利亚的特色主食,是他们叫做“古斯古斯”的食品。这是一种用清水、橄榄油、牛羊肉、蔬菜和面粉等做成的馒头。他们的主食还有香酥可口的烤羊、烤鱼及烤虾等。阿尔及利亚人的口味偏辛、辣、鲜、香,惯用橄榄油制成食品,喜欢吃咖喱,多用煎、烤、炸、炒、扒等烹调方法。肉类中只虼牛、羊肉和鸡、鸭肉,蔬菜爱吃西红柿、黄瓜、洋葱、生菜等。

  阿尔及利亚人奉伊斯兰教为国教,所以不吃猪肉、海味、虾、动物内脏和其他厅形怪状的食品,如尤、海参等,也不吃忆死的动物。大或面为阿尔及利亚人的主食,上层人士一般喜欢吃欧洲式西餐,但也爱吃我国的四川菜。在斋月期间,从日出到日落这段时间里不吃不喝,水米不沾,晚上才开斋进食。绿茶和红葡萄酒是他们的最佳饮料。葡萄是他们最喜爱的水果。

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