科伦坡饮食特色

　　斯里兰卡与印度隔海相望，自古以来，受印度影响较大，饮食也不例外，咖喱拌饭就颇有印度风味。斯里兰卡盛产香料，品质优良的咖喱制成的咖喱拌饭，与印度咖喱相比更为热辣。印度洋上的明珠——斯里兰卡，海产是自然少不了的，而以海产为主料的菜品，在当地人的烹制下，更显鲜美。

　　斯里兰卡的民族众多，在科伦坡旅居的外国人也不少，所以科伦坡经营外国菜的餐馆也颇多。在科伦坡，如中国金龙、南京餐馆等颇为有名的中餐馆，都是由当地的华侨所开，虽然不如国内菜系的正宗，但是在异域品尝与当地风格相结合的中国菜，想必就别有一番风味。

斯里兰卡咖喱拌饭

主打：咖喱、鸡肉等。

制法：将鸡肉、面包果、茄瓜等材料用味道浓郁的斯里兰卡咖喱，煨制而成，将制成的咖喱料，浇在米饭（白米饭或是红米饭）上，即可食用。

特点：味道鲜美，口感嫩滑，咖喱味道浓郁。

小贴士：斯里兰卡人在吃咖喱拌饭时，多用拇指、食指、中指这三个指头抓着饭菜食用。