毛里塔尼亚是保守的穆斯林国家，遵守穆斯林习俗，不得大声喧哗，斋月期间白天不能在公共场所饮食。前往毛应特别注意衣着整齐，女性应注意尽可能不穿短裙和短上衣。

 

毛里塔尼亚人一般欢迎贵宾，惯以“烤全羊”作为最盛情的款待。他们非常喜欢喝绿茶，他们煮的茶浓如咖啡，茶里要加入少量的白糖和鲜薄荷叶，味道香甜醇厚，略带苦涩味。他们喜欢吃中餐，用餐主要靠双手。吃肉用手撕、吃饭用手抓，只是在一些官方正式场合有些人才使用西式餐具。

 

毛里塔尼亚人的饮食习惯：注重讲究菜肴鲜、嫩、香，注重菜肴量大实惠。口味一般不喜欢太咸，偏爱辣味。惯以米饭为主食，对面食品种也乐于品尝。爱吃牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、虾等；蔬菜爱吃卷心菜、辣椒、西红柿、豆类、黄瓜、洋葱等；调料爱用胡椒粉、辣椒粉、丁香、玉果、椰子油、棕榈油等。制法上对烤、烧、煎等烹调方法制作的菜肴偏爱。

中餐喜爱中国的清真菜、川菜。菜谱上很欣赏手抓羊肉、烤鸭、香酥鸡、鸡脯冬瓜、锅烧牛羊肉、炸香蕉夹、咖喱牛肉、炸烹虾、炝青虾、烤全羊等风味菜肴。进餐时不喝酒，而通常以水和骆驼奶为主要饮料。果品喜食香蕉、椰子、柑桔、哈密瓜、西瓜、芒果等水果、干果喜食花生米，腰果等。

 

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