早就听说印度人相当引以为自豪的“让牛奶流成河”。我们国家温总理在06年提出的“希望让中国人每天都能喝上一斤奶”，这在今年还远不能实现。但在印度，2006年，印度牛奶的人均每天消费量已经可以达到215克。印度政府大力推广“牛奶普及工程”，我在酒店的门口就亲眼目睹了街边的亲民“牛奶工程”。
早晨7点左右，我住的斋普尔酒店的对面，似乎随便圈了一块地，就成为了牛奶销售区域。
还不时有长途汽车停下来，为小摊补充新运来的牛奶。
他们就这样在地上摆着十几只铁桶，谁来了就用小量杯舀几勺，装到各自带来的器具里边。语言不通，但盛牛奶的小伙子，聪明地用手指伸进牛奶桶里(买牛奶的人并不介意)，取出奶白色的手指，然后放进嘴里，脑袋一歪。意思是在告诉我，牛奶很新鲜，很稠，味道不错。(脑袋一歪，是他们说YES的意思。印度人摇头说YES,点头说NO.所以，刚到印度还有点反应不过来。你跟他们热情地说：“India is very beautiful”,结果，对方不断地摇头，让你非常崩溃。)

印度的牛奶价格便宜，男妇老幼都喝牛奶。据说一剩零售的鲜奶价格在4元人民币左右。绝对新鲜的鲜奶，这个价格的确很便宜哦。当然，商店里也售卖各种包装的奶制品。但街头的“牛奶工程”的确让印度的所有人都可以消费得起牛奶。

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