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马里人在商务活动中，多在宾馆、饭店宴请客户，凡属私人朋友之间的往来，多请到家中，用传统的膳食招待。主要食品有大米、玉米、小米、高粱、肉类、蔬菜、骆驼奶制品、椰枣等。宴请贵宾，烤全羊这道名菜是少不了的。马里的地方膳食也是非常有特色的，例如西北部地区的沙烤全驼便是招待贵宾的上等佳品，制作方法独特，风味别具一格，令那些品尝过的外国客人称赞不已。这种沙烤全驼的制作方法大概过程是：将一头活蹦乱跳的骆驼宰杀，割去双峰，剖开腹膛，除去内脏，清洗干净，将一只烤熟的全羊放人骆驼的腹膛内，羊的腹膛内放入一只烤熟的鸡，鸡的腹膛内放入一只煮熟的鸡蛋，然后将鸡的腹膛、羊的腹膛和骆驼的腹膛层层封好，放入用炭火烧得发红的沙坑里面，坑口用薄沙封严实，再用炭火在薄沙上面烧上两个钟头左右，就大功告成了。食用前，撤去炭火，除去细沙，剖开骆驼的内膛，根据来宾的身份高低分别奉送。将鸡蛋送给身份最高的人，烤鸡送给年长的人，烤羊分别送给所有在场的客人，骆驼则由所有在场的人共同食用。驼峰是供生食的，不加任何佐料，其味道非常鲜美，是烤全驼这道传统名菜的佳肴部分，首先要供客人选食，剩余的供在场的人食用。在马里莫普提、加布吉、桑加等地，谁家来了众多的贵宾，难备宰杀骆驼招待时，四邻、远亲、好友等闻讯后便不请自来，陪同客人，一道食用，场面热闹。饭后，众人唱歌跳舞，气氛亲切热烈非凡。许多马里人，尤其是在乡村地区，进餐时不用刀叉，而是用手抓食，在这种场合里，外来客人自然要随乡人俗，同他们一道用手抓着食物吃，主人看见后会感到异常地开心和高兴
中国企业投资马里市场，公司经济实力强，选择当地投资不大、见效较快、风险又小的生产型项目，自然是项理想的决策，对于那些手中资金不多的私营公司甚至个体经营者则应当首先选择从商业贸易入手，推销中国商品，尤其是推销中国国内大量库存积压的日用品、纺织品、家电产品、五金产品等，以低廉的价格从国内购买，采用集装箱的方式海运到那里，先仓储起来，后实行批发兼零售，商品的价格高于国内10倍左右，这样一来，所得到的经济效益也会是非常可观的。当然，经销商品还应当会促销，只有销出商品，才能盘活资产，获得经济效益。在马里促销商品的方式很多，例如办展览会就是一个非常可行的办法。办展览会通过实物、模型和图片及现场讲解、表演、示范，可以直观、生动、形象地向马里消费者宣传中国的产品，引起他们的注意和好奇，让他们了解中国产品的性能和价格，激发他们购买的兴趣。办一次展览会，比一家新商店开业更能成为当地新闻媒体宣传报道的对象，而且主办者还可以借此机会制造新闻，扩大中国产品的影响，也可以借此机会同新闻界朋友建立友好合作关系，为今后借助新闻界开展多方位的产品宣传打下基础。展览会的规模有大有小，时间有长有短，是室外展览还是室内展览等，需要由主办者根据自己的实力和需要决定。
马里人讲究依法经商，合法经营，中国人员到马里后应当注意遵守。筹办中国商品展览会，首先应当确定展览会的宗旨、展出的商品品种、举办的时间、举办的地点等，都需要精心的策划和准备，然后到当地工商部门登记，办理必要的手续，取得合法证明书。要注意讲究展厅的布置，展出的商品要合理组合搭配，能够互相衬托，烘托主题，让人感到布局别致，井然有序。有关展览会的各种资料应当事先准备完备，包括展览场所的解说辞、主办者的致辞、介绍公司及其商品的报纸、小册子、说明书等。所有这些资料均应当是中、法两种文字对照。开展之前，可以考虑通过当地朋友，请几家新闻单位的记者采访报道一次，让更多的人知道于何时何地将举办这样一次展览会，展览会期间将优惠销售哪些商品等。开展的那一天，应当考虑请一些当地的政府官员、社会名流和著名人士出席剪彩，借机吸引多家新闻单位采访报道。展览会的接待工作要做到热情周到，接待员、服务员、讲解员等工作人员要经过一定的培训，接待员和服务员工作要主动热情，要礼貌待客，让参观者乘兴而来，满意而去。讲解员要熟悉展览的基本技能和展出商品的基本知识，满足参观者提出的多种要求，杜绝出现一问三不知的现象。
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