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马德里特色菜_西班牙美食攻略

名称:  马德里烩菜
介绍:      马德里烩菜是马德里最有代表性的菜肴,这是一种将豌豆、土豆、胡萝卜、芹菜或者卷心菜混在一起,放上牛肉、猪肉或者其他杂肉一起长时间焖煮,焖到菜和肉不分彼此,成为粘稠的肉汤为止,十分美味。

    这道菜烧制起来较为方便,只需将所有的菜都扔进锅里就是了,也是“懒人食品”之一种。
 
 
   
 名称:  Tapas
 介绍:      Tapas原意是小盘子。这是一个模糊而广泛的概念,可以指任何一“盘”与饮料相伴的食物,不过这食物现在通常是放在一小片面包上。在马德里,Tapas更多地是代表着一种生活方式,即尽情地享受美食,不停地、不停地、不停地寻找与发现。

    Tapear,即吃Tapas,通常被翻译为快餐。但马德里的快餐显然比伦敦或纽约有趣得多,顾客可以从早已准备好的花样繁多的Tapas中任意选取几样,来搭配自己的饮料。这种吃法的魅力在于,通过不同的组合搭配,可以创造出无穷多的口味,每种都独一无二。唯一和快餐相同的是,Tapear通常是很大众化的,环境不太讲究。所以经常是小空间里挤着大群的人,互相品评,夸耀着自己的新创造,其乐融融。

    马德里人由此发明了一种独特的吃法:他们好像蝴蝶一样,忙忙碌碌地进出街边的每一家酒吧,在每一家吃一点,绝不放过,但也绝不吃饱。这种场景每晚都会发生,可能会持续上三四个小时。显然,这和“快餐”简直毫不相关。 
 

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