土耳其被喻为文化及历史的金库，它是一个充满梦幻的世界，位于亚洲西部，欧洲东南角，地跨亚欧两大洲，是亚欧文化的交汇点，贸易的中转地。土耳其有着优美的自然环境，美味的食物，甜美的葡萄酒，多姿多彩的娱乐节目及迷人的观光景点。 

一、重要城市： 

安卡拉是土耳其的首都，但并不是第一大城市。所有外国使节官邸、土耳其著名学府、政府枢纽机关等均集中于此。但与伊堡相比，旅游名胜相对少一些。安卡拉的旅游点多集中于Ulus区附近，只须步行，便可到达。 

城堡是安卡拉的主要旅游点，位于旧城的山上，从长途巴士站，或火车站附近(出车站后不用过马路)，乘搭16或64号巴士，在山脚下车，车程约10分钟，然后朝着城堡的方向向山走，即可到达。从城堡上可俯瞰安卡拉市的全景。 

安卡拉是全国的运输交汇点，旅客可在此转乘长途巴士往其他城市。 

伊斯坦布尔东罗马帝国繁荣时期，君士坦丁大帝将都城迁到黑海之滨、欧亚大陆的交汇处后，就将它命名为君士坦丁堡。 

公元1453年6月，奥斯曼土耳其苏丹穆罕默德终于走进了朝思暮想的圣索非亚大教堂。他下令将大教堂改为清真寺，还在周围修建了4个高大的尖塔，这就是今天我们看到的圣索非亚大教堂的面貌。不久，奥斯曼土耳其帝国迁都君士坦丁堡，后来这座城市更名为伊斯坦布尔，并一直沿用到现在。 

伊兹梅尔著名的《荷马史诗-伊利亚特》中的伊利亚特，就在土耳其的第三大城市伊兹梅尔80公里处。 

以“美丽的伊兹密尔”著称于土耳其的这个都市，位于可以停泊各式帆船和游艇的细长港湾的最前端。这个称为土耳其的第三大都市伊兹密尔，有着仅次于伊斯坦堡的巨大海港。这里国际交往频繁，全年充满活力，在国际艺术节(6月/7月)和国际伊兹密尔节(8月/9月)期间，更是把伊兹米尔的气氛推至最高潮。 

二、美味佳肴 

土耳其的饮食文化丝毫不逊于中国，它那极富民族特色的风味佳肴令人回味无穷。这里只能沧海一粟地随便介绍一下，到了那里可别吃坏肚子！ 

拉克：又叫狮子奶，是由榨出葡萄汁后的葡萄皮再蒸馏得出的高酒精度饮品，初看上去像俄国伏特加一样透明，但一加水就变浊，喝的时候有点甘甜，易入喉，味道醇美。 

卡八：在土耳其，各种烤肉料理都叫做“卡八”，但最有名的叫“多纳卡八”，就是“回旋式”烤肉的意思。还有一种俗称土耳其汉堡的“考夫特”肉饼，肉优汁也香，它的味道比巴西烤肉还要好。
 

　　梅泽：梅泽是前菜的意思，种类繁多，可以是鱼类、肉类，也可以是蔬菜而且可以是冷菜，也可以是温的料理；共同点是多浇上香浓地道的橄榄油或番茄及茄子。 

沙拉特：土耳其是肉食者的天堂，蔬菜也鲜美，代表性的季节沙拉“沙拉特”，用的都是新鲜的蔬菜，如红薯、小黄瓜等，再淋上土耳其自产的优质橄榄油，清脆爽口；土耳其的番茄特别好吃，多汁又软硬适度，吃多少个都不腻，是土耳其的首选蔬果。

三、值得注意的地方： 

1.多带些小面额钞票。由于土耳其里拉贬值得厉害(每天起来都发现美元更值钱了，最好每天分开换一些。)所以这里兑换货币时美元只进不出。只能全换，不找美元零钞。 

2.由于土耳其里拉面值太大，使用时一定要看清上面有几个零。尤其要小心的是，一千万与一百万的颜色有点相近。 

3.到机场后，找到信息中心可以询问交通、旅馆、旅游点的相关信息，有地图与介绍资料可以拿。信息中心旁边就是银行，利率比市内稍低(要付手续费)。从机场到市内应该不超过1小时，1千万土耳其里拉。 

4.这里是地中海气候，有时有阵雨，但时间很短。 

5.买东西，别忘砍价。在这里砍价是件很愉快的事情。 

6.要提防精巧的骗局，看好护照，警察都穿正式制服，着便衣要求检查护照者为骗子。 

7.签证过期也只需出关时在机场交些罚金。

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