据统计，阿尔及利亚目前每年生产橄榄油35000吨，世界排名第八，另外，即食橄榄产量每年8万吨。阿国产出的橄榄质量较好，酸性较低，营养价值丰富。近年来政府推行了鼓励橄榄种植的计划，产量有所增加。从2000年到2006年，新增加种植面积30万公顷；特别在南部地区增加了种植范围，目前南部种植面积达50万公顷，约有100万棵橄榄树。目前阿国内共有约3200万棵橄榄树。但由于加工能力有限、技术人员不足、不遵守科学的生产流程等原因，橄榄加工产能尚未完全发挥。

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