布隆迪像很多非洲国家一样喜欢用玉米木薯制作主食，虽然在主食上没什么创新独特的地方，但是在肉食上确实很吸引人的。当地的烤鱼以及猪排制作的手法都很老道，可能个别菜肴对外观不怎么注重，但是大火的烹饪让每一寸肉质都很入味，这也不失为一种烹饪风格。

 

 

友情提示：若是想要前往布隆迪游玩，建议提前办好布隆迪旅游签证。

 

当地的饭食基本都是西餐的形式，一份肉类配上几种蔬菜以及一团主食，当地的烤鱼就经常拿来当作肉类代表摆在顾客的盘子上，可见烤鱼真的很受欢迎。当地的烤鱼都是使用那种细长的鱼种很少有像鲤鱼那种肥美的鱼种，烤制的时候对美观度要求并不高，通常上来的鱼表皮有点发焦，但是就是如此里面的肉都是熟透入味的，吃的时候记得破开外面的一层在尽情品尝。

 

都知道我们中国人经常吃鸡肉和猪肉，很多西方国家就不常吃常常吃牛羊肉以及鱼类，在遥远的非洲也算是找到了一个口味相似的朋友，那就是布隆迪，当地的猪排可是一绝，就连经常在国内吃猪肉的人品尝过当地的蜜汁猪排之后都会赞不绝口。当地的猪排有两个特点一个是量大实惠一个是用料多口味浓郁，在国内吃一小份猪排的价钱在那里也是一份，但确实特大的一份，加上烹饪时候用的调料很充足，猪排的每一寸肉都浸到了咸淡，吃起来相当过瘾。